restaurant la Table de Stéphane

- La Table de Stéphane -

Dans une région davantage connue pour ses plaisirs liées à la mer et au soleil, La Table de Stéphane, est une véritable découverte gastronomique qui ne vous laissera pas indifférent. Ce restaurant gastronomique signalé dans de nombreux guides...


Menu St Sylvestre

sejour nouvel an

85 € hors boissons

Ardoise d’amuse-bouches

(5 petites préparations chaudes et froides)

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L'huître en gelée de pomme verte

et son écume de mer

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Sphère de foie gras au chocolat blanc,

sirop balsamique à la truffe et litchi farci de mangue

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Fine raviole de langoustine et homard,

jus de crustacé au fin parfum d'orange

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Croustillant de noix de Saint-Jacques

aux légumes racines et oubliés, coulis concentré à la truffe noire

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Noisette de biche ou cerf, moelleux des cuisses, 

petite clémentine au marc du Languedoc, jus griotté

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Cabécou au lard fumé et tapenade,

un gel de poire à la vanille

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Sur un biscuit amande et citron vert,

vacherin glacé à la framboise et fruits rouges

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Les gourmandises

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Réservation obligatoire: 04.67.26.45.22
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Attention: Les coffrets et chèques cadeaux ne sont pas valable les jours férié ou fêtes exceptionnelles