- Menu L'Approche -

 L'Approche


30.00 €

L’ardoise de mise en bouche

*****
Pressé de bœuf basse température aux aromates,
pommes fruits et tranche de foie gras 

Ou

Saumon confit 24 heures aux épices et basilic,
verrine printanière et queues de gambas

*****

Filet de bar rôti, croûte de cacahuètes et chorizo, encornets et crevettes

Ou

Tranche de cochon "confit 12 heures au bouillon" Parmentier à la truffe d'été

*****

L'assiette de fromages affinés 

Ou

Le dessert à choisir en début de repas