- La carte du restaurant -

Les Entrées


Tarte d'anguille de pêche locale au lard fumé   18.00

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Salade de homard primeurs, tomates et asperges, vinaigrette à la truffe d'été  38.00

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Pressé de bœuf froid aux aromates, foie gras et rhubarbe   22.00

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Ballottine de caille à la truffe d'été  20.00



Les Poissons


 Ravioles de St Pierre et queues de langoustines  26.00

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Filet de bar et gambas, sauce morilles et asperges  28.00

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Soupe crémeuse d'araignée de mer et homard chaud  32.00


Les Viandes


 

Le pigeon rôti entier, les cuisses farcies des abats   34.00  (1/2 portion 17.00)

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Burger d'agneau de l'Aveyron et brochette de ris 30.00

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Tranche de cochon confit 12 heures, boîte des primeurs et jus truffé 28.00


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Les fromages affinés 8.00


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Les desserts sont à commander en début de repas

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Le Menu du petit Gastronome

(moins de 12 ans) 12.00€

POISSON OU VIANDE ET UN DESSERT


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