- La carte du restaurant -

Les Entrées


Tarte tatin de champignons au foie gras chaud   28.00

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Salade de homard et thon en vinaigrette à l'huile de truffe  36.00

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Rouelles de pieds de cochon et terrine de foie gras, pain grillé   28.00

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Thon et sardines en chaud froid au basilic  20.00

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Ravioles de St pierre et queues de langoustines dans leurs jus  26.00



Les Poissons


 

Grande ardoise de la mer: Homard chaud, rouget, thon et cabillaud  32.00

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Filets de rougets farcis galette de champignons 24.00

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Soupe crémeuse d'araignée de mer et homard chaud, risotto à l'encre  32.00


Les Viandes


 

Le pigeon rôti entier, les cuisses farcies des abats   32.00  (1/2 portion 16.00)

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Cocotte de rognons de veau et ses ris en brochette et champignons 30.00

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Déclinaison sur le cochon: de lait, pieds en rouelle et araignée confites 28.00

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Pavé de bœuf servi rosé et son tartare au sésame  22.00

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Les fromages affinés 8.00


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Les desserts sont à commander en début de repas

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Le Menu du petit Gastronome

(moins de 12 ans) 12.00€

POISSON OU VIANDE ET UN DESSERT


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