- Menu : Ballade en Cuisine -

 Ballade en Cuisine


38.00 €

L’ardoise de mise en bouche

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Croustillant de lapin et foie gras chaud, un chutney exotique et mangue

Ou

Foie gras de canard confit, tatare de bœuf au couteau et compotée de coing

Ou

Raviole de bar et queues de gambas, crémeux de coquillages et noix de St Jacques

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Filets de rougets "farcis", petite tarte de sardines servie tiède et basilic

Ou

Déclinaison sur le cochon: cochon de lait, araignée et rouelle des pieds panées

Ou

Soupe crémeuse d'araignée de mer, riz à l'encre et pavé de thon


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Les fromages affinés 

Ou

Les deux desserts surprise de notre pâtissier