- Menu : Ballade en Cuisine -

 Ballade en Cuisine


36.00 €

L’ardoise de mise en bouche

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Ballottine de caille au foie gras chaud, 

sirop balsamique à la truffe et rhubarbe

Ou

Tarte feuilletée d'anguille du "Pays d'Agde", 

variation de petits pois, asperges

Ou

Les huîtres en gelée d'eau de mer, galette de thon "tourne-retourne"

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Crépinette de bar rôti et soupe crémeuse d'araignée de mer (spécialité depuis 8 ans)

Ou

Déclinaison de boeuf de l'Aveyron: 

galette de joue de bœuf, pavé rosé et tartare auxcondiments

Ou

Tranche de rognons de veau, semoule aux épices et croquettes de parmesan 

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Les fromages affinés 

Ou

Les deux desserts surprise de notre pâtissier