- Menu : Ballade en Cuisine -

 Ballade en Cuisine


40.00 €

L’ardoise de mise en bouche

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Ballottine de caille et foie gras servie froide, vinaigrette de tomate et truffe d'été

Ou

Tarte d'anguille de pêche locale au lard fumé, verrine printanière

Ou

Foie gras confit à la fleur de sel et rhubarbe


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Burger d'agneau de l'Aveyron, jus de viande au basilic (pour 2 personnes)

Ou


Ravioles de bar et queues de gambas, jus de champignons et truffe d'été

Ou


Soupe crémeuse d'araignée de mer, riz à l'encre de seiche et St Pierre


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Assiette fromages affinés 

Et

Le dessert à choisir sur notre carte en début de repas