- Menu : La Découverte -

Menu " La Découverte"

(servi pour l'ensemble des convives)

48.00 €

L’ardoise de mise en bouche

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Ballottine de caille au foie gras chaud et rhubarbe

Ou
Huîtres en gelées d'eau de mer, petite tarte d'anguille du Pays Agathois

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Filet de bar et ravioles, asperges et son crémeux de morilles corsé

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Déclinaison sur le boeuf race à viande de l'Aveyron
Ou

Tranches de rognons de veau et croquettes au parmesan

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Les fromages affinés

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Les deux petits desserts surprise de notre pâtissier