- Menu : Ballade -

Menu "Ballade"

(servi pour l'ensemble des convives)

45.00 € ou 65 € en accord mets et vins


L’ardoise de mise en bouche

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Tronçon de bar et rouget, petit sauté de seiches 
et queues de gambas à l'huile d'olive de Bize-Minervois


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Filet de St Pierre sur une Tatin de champignons et jus de cèpes à part

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Petit choux farci de foie gras chaud et pommes fruits

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Les fromages affinés

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Le dessert à choisir sur notre carte en début de repas