- Menu : D'hiver -

Menu " La Découverte"

(servi pour l'ensemble des convives)

48.00 € ou 65 € en accord mets et vins


L’ardoise de mise en bouche

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Tatin de champignons de moment au foie gras fondant, jus corsé de champignons


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Raviole de St Jacques et queues de gambas, crémeux d'araignée de mer

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Déclinaison sur le cochon: de lait, le pied pané et l'araignée confite

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Les fromages affinés

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Les deux petits desserts surprise de notre pâtissier