POUR L'ENSEMBLE DES CONVIVES
90 € Menu Complet ou
70 € en 4 services
Rondeau d'amuse bouche
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Petit chou farci de canard et foie gras chaud, tube croustillant à la truffe noire
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Filet de St Pierre et noix de St Jacques, conchiglionis "champi-truffe", crémeux à la truffe
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Pause givrée
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Ballotine de caille en croûte de truffe, légumes racine, jus et purée truffée
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Bris truffé et sa petite salade
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Dôme exotique au chocolat blanc, crème glacée à la truffe
