POUR L'ENSEMBLE DES CONVIVES
60 €
Rondeau d'amuse bouche
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Bouille-abaisse froide d'araignée de mer, saumon confit et émulsion des têtes
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Filet de St Pierre et noix de St Jacques, poulpe grillé, épeautre et conchiglionis farcis
sauce truffe
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Pause givrée
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Petit chou farci de canard et foie gras chaud, légumes racine et fruit de la passion
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Les fromages affinés (Supplément 8 €)
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Le dessert est à choisir sur notre carte en début de repas
