39 €
Ardoise de mise en bouche
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St Jacques et rougets sur un croustillant de risotto "Carnavoli",
crémeux de cèpes en verrine
Ou
h
Huîtres en gelée d'eau de mer, chantilly iodée
Ou
Foie gras de canard à la fleur de sel, petit macaron à la pomme
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Petit chou de canard et foie gras chaud, purée de potimarron
Ou
Raviole de dorade royale et queues de gambas
Ou
Soupe crémeuse d'araignée de mer, galette de thon tourne- retourne
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Fromages affinés
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La dessert est à choisir sur notre carte en début de repas